第647章 五十四桌（2）
制作绿豆糍粑的工序，万石并没有忘记，反而记忆犹新。
在卤凉菜的时候，他就把糯米给蒸上了，因此当他准备制作绿豆糍粑时，糯米已经熟了，完全不影响他将它们怼成糍粑。
而在蒸糯米的时候，绿豆也一起闷上了，加上一些盐后，就成了最自然的馅料。
这两种食材本身都需要提前泡上，所以万石早在昨天早上出发时，就给林明打过招呼，因此它们都被林家人提前泡上了，现在可以直接用。
调好馅料后，万石便开始包绿豆糍粑，不一会儿，一排排圆圆白白的绿豆糍粑就好了。
这会儿的绿豆糍粑其实已经可以吃了，但还得过油炸，才是最美味的时刻，所以还得多等一会儿才行。
搞定了绿豆糍粑，他又开始制作藕夹、南瓜饼、春卷和小馒头，最后则开始调倒粑的馅料。
倒粑的馅料种类并不多，一般是切成块的萝卜，也有人用的是切成块的番薯，加上盐，和上面粉和水，调成稀稠的状态，便可以下油锅炸了。
为了做倒粑，万石在来这儿之前，还特意买了一个做倒粑的模具。
它长得和锅铲差不多，不同的是，它的前方不是铲子形状，而是一个圆，深度在一公分半左右，中间是一个鼓起来的包。
起锅烧油，万石随即开始炸倒粑。
在模具里倒入适量的混合原汁，把模具放入油锅里，原汁便开始受热了。
但一个倒粑要达到足以倒出来的程度，不是几秒钟就能行的，所以暂时没法立刻做第二个倒粑。
万石因此没有浪费时间，紧跟着把一个个藕夹放了进去，等一个锅里能够放入的量到达临界线时，这才停止。
再看倒粑，已经达到可以倒出来的地步了。
连忙把它给倒了出来，然后重新倒入原汁，继续油炸第二个倒粑。
却也没忘了给藕夹翻面，拿过一双长筷子，万石的手速贼快贼准，往往一筷子下去，准能夹到一个藕夹，然后轻轻一翻，藕夹就被翻了过来。
如此反复，只片刻功夫，锅里的藕夹就都翻了一遍。
又炸了一会儿，藕夹达到了七八成熟，他开始往外捞藕夹了。
等待会儿开席后，则只需要继续再炸一丢丢时间，就可以快速捞出，端上席面。
再看第一个倒粑，也已经炸了个七八成熟，万石连忙把它也给捞了出来。
随后又放入藕夹，然后给第二个倒粑倒出来，继续往模具里倒入原汁，继续油炸第三个倒粑。
如此这般，万石往油锅边一坐，就不带起来的了，一篮篮待炸的干菜被端来，然后一篮篮炸了七八成的干菜被端走，来来往往间，十分协调。
至于把干菜端过来端过去的，则是负责烧火打杂的小伙子。
这个小伙子大概十四五岁的样子，一开始还有些漫不经心，但见到万石做菜时动作行云流水，一丝一毫都不带出错的，计划的十分周密，宛如一场动作电影似得，小伙子就再也没有兴致泱泱了，反而收起了手机，聚精会神的看着万石的动作。
炸着炸着，就炸到绿豆糍粑这最后一道干菜了。
此时的绿豆糍粑已经放凉了好一会儿，因为糯米其独特的特性，已经变得很坚硬了，估计要是砸人脑袋上，得砸出血不可。
但当万石把它们陆续放入油锅，它们很快就开始变软了，随着油炸，则又开始
本章未完，请点击下一页继续》》
本章已完成！ 请记住【终极神厨系统万石黄萌萌】最新更新章节〖第647章 五十四桌（2）〗地址https://wap.1234u.net/book/244/244872/647.html