第420章 试做成功

苦思良久后,万石却依旧没有找到问题的症结所在。

眼看着营业时间快到了,要是不能在开始营业之前把一品豆腐做出来,今天的晚饭就不能推出一品豆腐了,无奈之下,他只得打电话喊爷爷过来了,希望凭借爷爷多年下厨的经验,能够给予一些好想法和建议。

“嗯,这道一品豆腐确实做得很好,但也确实有些违和,问题不是缺什么,而是方法错了。”营业时间快到的时候,万有福过来了,尝过万石新做的一品豆腐后,他凭借老道的经验判断道。

“方法错了?”

万石不解,这个网上查的方法很靠谱啊,而且要是真错了,做出来的一品豆腐怎么可能这么美味?

“或者说是你的思维进入了一个误区。”

“思维进入了误区?”

万有福看着皱眉沉思的大孙子,很是欣慰,这么肯费心思的学厨,不愧是我万有福的孙子!

笑了笑,万有福点拨道:“我要是没猜错,你是因为很多食材都没有,所以才选了个简易版本的一品豆腐做法吧?”

万石点头:“是的。”

旁边的万国富和万婉大惊,几乎同时说道:“这还只是简易版本?

那要是原版本,岂不是好吃到爆?”

万国富冲着万婉笑了笑,十分慈祥,随即怒瞪了万国富一眼:“当初让你学厨你不学,现在连这点常识都没有了吧!

真是丢我的脸!

我们老万家怎么就出了你们兄弟两这种不务正业的人?”

万石轻咳了一声,解释道:“我的这种做法只是一品豆腐的简易版本,真正的一品豆腐用料非常多,工序也非常复杂。

甚至有一种做法需要在一块豆腐块里挖出一个洞,然后在洞里头加入各种食材,然后再盖上盖,最后再浇上混合调料,进行蒸制。

这样一来,看起来还是普普通通的豆腐,但吃在嘴里却是截然不同的体验,比我这个简易版本要高级的多。”

“没错,大孙子,所以我才说你的思维错了。”万有福接话道。

万石一脸的不解:“我还是不明白,万客来的食材不够,只能做这种简易版本啊,难道还有其它的简易版本做法?”

万有福哈哈一笑:“虽然万客来食材不够,可咱们的食材够高级啊!

随便加点什么,不也挺好吃吗?

就非得用简易版本来做吗?

也正因为万客来的食材太高级,用简易版本制作出来的一品豆腐才会感觉欠缺点什么呀,其实不是欠缺什么,而是受限于制作方法太简单,所以一品豆腐才会出现不协调的,就好像水太多了,而装水的水桶却不够大,那么水自然是要漫出来了。”

万石闻言,突然恍然大悟。

“是啊,既然孩子太聪明了,高中的老师教不了他了,那就让他上大学去啊!又不是不能跳级。

虽然没有干贝、鲍鱼等高级食材,但种植空间出品的普通食材也都是最顶尖的,味道未必比那些高级食材差。

我的思维确实是出现误区了,我这就去重新做一份。”

说做就做,万石当即又拿了一块豆腐出来,切成了三厘米厚、三厘米宽、五厘米长的豆腐块。

然后在其中

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