第三十章 抢救丁文江（5）（1/3）
第三十章抢救丁文江（5）
“那好，我就却之不恭了，既然到了湖南，不尝尝湘菜，那是说不过去的。刚刚丁先生讲麻辣子鸡、汤泡肚是湖南名菜，那我们就品鉴一番，再要这个酸辣狗肉和玉麟香腰，再加一个炒素什锦，行了，我就点这几个，丁先生，你再继续点。”秦铁看着墙上的菜单，名字都挺好听，就挑了几样点上，既然有地主在这里，当然不能太失礼。
老式的酒楼没有现在的精美考究的菜单，可以看到菜品的样子，大都是把菜品名称写在木片或者竹片上，挂在墙上，可以便于观看，名字起的也是文雅，不明白的可以问跑堂的伙计，一个个脑子活络的很，菜谱、配料、作法、口味都会一一为客人讲解，厉害的伙计，十几桌下来点的菜，照样是分毫不差。拼的就是一个专业！！
“秦先生，这那里够啊，几位都是雄壮威武，想必饭量不小，这几个菜肯定是不行的。我来点，伙计，再加清炖圆鱼、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、平桥豆腐、蒋坝鱼丸、洪泽烧鹅、码头羊肉，汤就要鲤鱼萝卜汤。孟真先生，您看还需要什么？”丁文渊一口气点了9个菜，而且看起来也是淮扬菜里的名菜，可惜自己还是第一次听说，更不要说吃过了。
“有14个菜了，我们是渊，你看呢？”傅斯年又点了六个菜，然后问了问丁文治。
“秦先生，您认为怎么样？”丁文治不好回答，又转过头来，问秦铁。
“够了，够了，点的太多，吃不完，就浪费了，显得不美。”秦铁虽然很喜爱美食，但从不主张浪费，浪费可耻，中国还有好多人挨饿呢！！
“秦先生，说的是，我们就先点这么多，如果不够，我们再加好了。伙计，让你们老板动作快些。”丁文渊催促道。
这边点菜的时候，那边已经吆喝上了，先前点的菜已经在做了，后面点的也正在准备，这效率，就是高啊！不一会的功夫，先点的几个容易做的菜就上来了，酸辣狗肉、玉麟香腰、炒素什锦、冬笋腊肉、发丝牛百页和平桥豆腐。
酸辣狗肉是湖南风味名菜。中国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑，地上的走兽，香不过狗肉”的说法。狗肉又有“香肉”之美称。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语，由此可见狗肉的美味程度。
“秦先生，待会秦大夫还要动手术，所以我只要了一瓶花雕，今天我们就少饮几杯，等家兄康复，我们再痛饮一番，不醉不归。请！”丁文渊首先致辞，并说明原因。
“本当如此，请。”众人同饮一杯，8个人，1瓶黄酒，估计一人三倍就没了。待会的手术是关键，所以不能多饮。特别是秦华，主刀，全靠他一个人了，只是浅尝辄止。
“秦先生，诸位，请用菜！！”秦铁是北方人，特别喜欢吃狗肉，每每怀念的，也是家乡狗肉的味道，特别是冬天，早上吃早饭，如果是在集市上，烧饼夹狗肉，一碗鸡汤豆腐脑或者油茶，那滋味绝对爽，吃的浑身热乎乎的，寒意全都消失了一般。
“这湖南菜麻辣鲜香，淮扬菜精致可口，当真是美味啊！！秦先生，有机会，我要请你尝尝鲁菜，那也是中国四大名菜。”傅斯年放下筷子，就讲起了美食。
“哦，倒是听说过，我祖籍就是彭城萧县，离山东很近，正宗的鲁菜还没有尝过呢！！”秦铁也是充满向往，齐鲁大地，人文荟萃，孔孟之乡，当真是中华文明的摇篮啊！！
想想1914年，日本以进攻德国为由，侵占青岛，山东半岛多造杀戮；北伐时期，更是制造了“济南惨案”，老蒋这个当时的北伐军总司令竟然软蛋的退却了，还有脸称“国、民、革、命军”，还有脸以中、央自居。可恶的小鬼子，一定让你们血债血偿！！
“无妨，秦先生有时间若到北平，傅某就在北平宴请秦
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