第八十三章正餐（2/3）
。”
“哦？什么规律？悠然妹妹你快给我们讲讲。”郑文钧此时听出点兴趣来，一双眼睛眨也不眨的看着她，准备听她讲事情，也不再去管他那吃撑的肚子了。
“好，我给你们讲讲。”悠然莞尔一笑，开口就说了起来，“那里的正餐菜式种类繁多，但一般都是按照一个规律执行的。首先是头盆，一般上的都是一些开胃的小菜，量不多，主要是平息一下饥饿和起到刺激食欲的作用；一般最常见的就是鱼子酱，鹅肝酱，腌银鱼，烟熏三文鱼，虾子和一些腌制菜肴等。”
“等等，悠然妹妹，你说的那些东西我除了虾子，其他怎么都没听说过？那个银鱼还有三文鱼都是什么鱼啊？”郑文钧眨巴着大眼睛，一副勤学好问的模样。
“那些都是海鱼，等我们的码头开业后，那些鱼就都会有了！”悠然耐心的给他解答。
不过提起码头来，她到是想到了一件事儿，于是扭头看向司空铭逸说:“对了，司空哥哥，你回来后去过码头了吗？都建好了，现在正在弄一些细节的东西，有时间咱们去找一下墨麒哥哥，好商量着开业的事情。”
“嗯好。明天我有事，后天吧？”司空铭逸想了一下，点点头说道。
“好。”悠然应道。
“哎呀，你们的码头回头再讲，悠然妹妹先继续讲那个正餐的事儿。”有好多听都没听过的好吃的，郑文钧都有点等不及了。
其实，他就是个吃货吧？！→_→
悠然斜着眼睛看了他一眼，接着向他们介绍西餐的正餐都有什么。
“其次上桌的是汤，饭前一碗汤，这很养生的，对胃有好处；这汤类分清汤、浓汤，菜蓉汤，蔬菜汤等。而我最爱喝的有两种，一是罗宋汤，二是冬阴功汤。”
“哇！好像尝尝啊！”郑文钧眼睛都不能用亮来形容了，那简直是贼亮啊！
悠然:“……”
“表哥，你好好听着，不要插话！”司空铭逸实在是忍受不了郑文钧了，每次他都要打断悠然妹妹，真的很想把他丢出去，不让他在听了。
“哦哦，对不起，我不说话了，悠然妹妹你继续……”郑文钧被司空铭逸一瞪，顿时醒过闷来，他总这样的打断人说话，真的很没有礼貌，于是急忙的向悠然道歉。
悠然朝他微微一笑，表示没事儿。其实郑文钧这时的吃货形象，还是挺可爱的。看他睁着一双圆溜溜的眼睛，每次在听到她说菜名的时候，那眼睛就会闪耀着点点星光，一副口水直流的样子。
“那我接着讲？”悠然笑眯眯的扭头问向他。
“嗯嗯嗯嗯，你讲吧！我不会再说话了。”郑文钧快速的点着头。
“汤之后，上桌的是前菜。除了前面讲的头盆里的一部分冷菜以外，还有沙拉类，胶冻类和冷肉类。早上咱们吃的汉堡里面夹的白色的酱，就是沙拉酱，当然这只是做沙拉用的其中一种酱汁而已；而沙拉也分为水果沙拉和蔬菜沙拉。”
感觉有些口渴了，就停下来喝了口茶，然后接着说：“胶冻就是把主料，也就是含有胶质类的肉类、海鲜类，和一些蔬菜辅料煮熟后，放入冰窖中进行冷却，这里面最以鸡肉冻和龙虾冻尤为出名。”
“而冷肉类里则分两部分，一部分是像火腿肉，各种香肠，鱼类或者鱼子酱等这一类的提前能加工好的食品；另一种就是需要厨房现加工的食品了，比如肉卷，肉批之类的。”
悠然两在这里稍稍停顿了一下，然后问向三位听的认真的听众，“有没有要问的？”
“悠儿，怎么头盆跟前菜差不多啊？是不是可以合并在一起？”秦恣染早就想问了，只是悠然说的认真，他都忍心打断而已。
“嗯，可以的！一般二者取其一就好。”
“哦
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