645.到达鹤庆（2/5）
外面的招牌上写着四个字，“丽江粑粑”。
相关的资料立即就钻入了李潇的脑海中。
丽江粑粑是纳西族独具的风味美食。
丽江粑粑和鹤庆乾酒素来被并称为“丽江粑粑鹤庆酒”，在明代的《徐霞客游记》当中就有记载。
其特点是色，香，味，俱全。
制作的主要原料就是从丽江产出的精细麦面，加上从玉龙雪山上流淌下来的雪水，糅合成面团。
然后再在大理石石板上，涂抹上植物油，擀成薄片制作而成。
李潇感兴趣的凑了过去。
虽然刚刚才吃饱，但是美食当前，哪有不吃的道理？
没关系，他的胃还装下。
“帅哥，来一个粑粑吗？”
“我们家的粑粑可好吃了。”
“丽江的粑粑很出名。”
老板娘看到李潇过来，见李潇长的这么帅气，立即热情地介绍起来。
“给我拿一个咸的，一个甜的吧。”
“好的，小伙子，你稍等一下。”
李潇说完就安安静静的看着老板娘给自己装。
李潇的运气很好，他到这里的时候，老板娘刚刚把一锅粑粑做好。
此时刚出国的粑粑还冒着热气。
“大家看看这个粑粑，这个酥皮。”
将镜头对准了手中的丽江粑粑，李潇说道。
刚出锅的粑粑，还有点烫手，在路灯下，纸袋里的粑粑放着油光。
酥皮看起来层层分明，闻一闻就是麦香和其他食材混合在一起的味道。
甜的粑粑闻起来有玫瑰花的清味，还有核桃芝麻的香味。
闲的粑粑一闻就是火腿的肉香，以及小葱的清香。
李潇先是对着咸的粑粑咬了一口。
“唔，这皮果然和我想象中的一样，酥脆掉渣。”
“粑粑内里的火腿很香，微微有一点咸味。”
“这个小葱的存在感也不低，不过已经被煎软了。”
李潇说完又咬了一口甜的粑粑。
“哇，这个外皮同样是酥的掉渣，内里软糯，油香四溢。”
“一口咬下去，玫瑰花的香味就在嘴里迸发。”
“还有核桃仁脆脆的，芝麻香香的。”
“就个人的口味来讲，我更喜欢这个甜的。”
“甜味的丽江粑粑口味更加丰富，而且口感也很多层。”
“大家看看老板娘又开始做粑粑了。”
“老板，我可以给你拍摄吗？”
李潇有礼貌的询问道。
取得了同意之后，李潇就开始拍摄老板娘制作粑粑的过程。
老板娘先是从桶里面取出来一块已经和好的面，然后在大理石板子上刷上了一层油。
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刷好油之后，把粑粑放在大理石板子上面，压成薄薄的片。
接下来在已经压好的粑粑上面再次刷了一层化开的油，然后将粑粑卷起，又再次压扁，刷油。
重复几次之后，在粑粑上面刷上一层玫瑰酱，在撒上一些核桃碎和白砂糖。
原来老板要做的是甜的粑粑。
之后把馅料包在里面，把粑粑在此压成薄饼，然后放在平底锅上面煎熟。
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