第304章 开始教授
万石随后拿出手机，把师父吴美华拿出来的一堆模子都进行了拍照，准备回去找爷爷问问，看看老家那边还有没有会做这种模子的木匠师傅。
吴美华讲解完，所有白案厨师要用到的厨具也都拿了出来。
她随即开始清洗它们，每一次清洗都显得小心翼翼，就仿佛给刚出生的婴儿洗澡似得。
一边洗这些厨具，她一边又道：“今天我先教你一种糕点的做法，以后每天我也会教你一种糕点做法，你可以把过程录下来回去慢慢看，要是你能记住，不录也行。”
“今天师父你准备教我什么糕点？”万石点头表示明白，随即感兴趣的问道。
“薄荷糕。”
“薄荷糕吗？现在天气已经热了，清凉解火的薄荷糕确实很适合。
我听说在苏杭那边，每个月份都有对应的要吃的糕点，似乎五月就是吃薄荷糕吧？
就是不知道师父会做哪一种薄荷糕？”万石点头表示明白，跟着就看见洗完了各种厨具的师父，开始准备相应材料了。
薄荷糕，据万石所知，有好几种糕点都会叫这个名字，它们的主材当然都是薄荷，但用的配料和做出来的成品都不同，有的是类似饼一样的，有的是类似果冻一样的，有的是类似雪糕一样的，而且它们有的软，有的硬，外形和颜色都不一样。
慢慢的，万石看出门道来了，师父似乎是要用蒸的办法来做这个薄荷糕。
而且似乎这个薄荷糕用到的材料并不多，除了粳(jg）米、糯米和薄荷外，还有一些白糖和牛奶。
把所有食材拿了出来，吴美华又介绍道：“因为以前各种糕点本来就多，现在各种新式糕点又层出不穷，所以很多地方的某些糕点的名字难免会重复，比如这薄荷糕，很多地方都有这种叫法，但是却不是一种糕点。
而我要做的这种薄荷糕，属于以前的老法子，对于厨艺要求很高，更要求厨师细心。”
拿起一个小木桶，吴美华示意万石看过去：“这里头是粳米和糯米的混合，比例为五比一，做薄荷糕少不了它们，而我已经提前把它们泡了两个小时。
现在天气热了，米不能泡的太久，否则会发酸，你要记住这一点。
如果是冬天的话，因为水的温度低，则要泡的时间长一点，最起码得三个小时，甚至四个小时，不然不容易磨开。”
见到万石点头后，吴美华从旁边拿过来了一个小石磨。
把泡好的米捞了出来，沥干后，一点点倒进了石磨中。
一边倒，她一边开始转动石磨，一粒粒粳米和糯米混合的颗粒米粉便相继被磨了出来。
等所有泡好的米都磨成了颗粒米粉，吴美华拿过一个筛子，开始筛米粉。
筛过之后，这些米粉就都变成了小粒的，大粒的则被她倒掉了。
这个筛子并不大，还没有一般的脸盆大，和工地上筛沙的那种自然是不能比的。
而且这个筛子也不仅仅是一块纱布随意固定在木头上，而是把纱布做成了一个木盒子的底。
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