第九章 果酒花酿（1/3）
冬去春来，转眼到了初三下学期。自从她通过了厨艺培训班的结业考试，周六也空出来了。于是，她肖想了许久的酿酒计划可以提上日程了。何况如今网络发达，关于各种果酒、花酿、谷酒等的酿造等相关资料很快就能搜集到一大堆。所以，席以筝并没考虑去参什么酿酒培训班。她把所有有关酿酒的资料都打印出来分别装订成册并编号，收入了玄镯的书房。到时决定酿造哪种酒就拿出整理好的相关资料对照着进行操作就行了。
接下来就是材料的准备。她想先学酿果酒。
由于玄镯里成熟的水果很多，平时吃的又很有限，大部分果子成熟了依然挂在枝头。这次，她想好先酿造几种储量充足又美味健康的果酒：葡萄、苹果、柑橘、荔枝、青梅、杨梅、石榴、樱桃、桃子、大枣。这些果酒她前世喝过不少。前世她忙于事业，对于服装设计之外的手艺或是兴趣都不曾重视。25岁那年买的别墅里还专门设了个酒窖，储藏了不少收集来的上好果酒。现在倒便宜那个男人享用了。席以筝肉痛地想。奇怪的是，她对那些珍藏的美酒佳酿的记忆远胜过对夏世杰。可以，经过重生后这段时日的沉淀，那个男人，已经彻底地在心里化为了乌有。
在这个世界，她曾在逛街时发现果酒种类还不多，只有葡萄、荔枝、杨梅这几种果子酿的。上次喝过一次红葡萄酒，发现不是普通的难喝。所以，她决定自己动手酿制。暗下决心，等到这些果酒酿成了，非把木瓜、柿子、榴莲、枇杷、青柚、火龙果、蓝莓、龙眼等水果也都酿一遍。反正玄镯里成熟的水果多的是，不怕浪费。等果酒酿制熟练了，把玄镯盛开的百花也酿制成各色美酒来尝尝。花酿虽有名不过还没喝过呢。呵呵。这辈子，她决定凡是自己喜欢的领域都要去尝试。绝不虚度重生后的生命。
玄镯里的果树都被她隔成片区分栽在几座山头，所以收起来也方便，一天一处，花了五天时间总算把最先要酿酒的果子都采下来了，她心一横把成熟的果子都摘了。如今枝头只剩下些青涩的果子，需要再长上一些时日才能成熟。玄镯里因恒温的缘故，果子成熟的时间比外界短，一般周期只需－6个月。葡萄被她安置在离玄苑不远的矮坡上，用竹子搭建的葡萄架足足有100多平米，远远望去，就像一个天然的绿色大帐篷。葡萄有两种，紫色红葡萄、绿色奶提子。反正数量多，所以打算两种都酿成果酒尝尝。
果酒原料都采收下来后分堆放在玄苑天井。看着整个天井凡是空地都被各种果实堆得满满的，忍不住头疼。到时候还有一大堆的酿酒工具和辅助材料呢，还有做好的果酒放哪啊？
她不死心地在玄镯里瞬移了好几处企图寻找到她觉得有可能存放果酒的场地。最后，在几座满山都是珍贵木材的山坳里发现了一个天然形成的山洞。隐在几棵高大的野桑树间。
她从玄苑卧室寻出一颗压箱底的夜明珠，悬在洞顶的凹凸处。霎时，原本幽暗的洞内宛若白昼。整个山洞长50多米宽10来米，蜿蜒起伏，洞壁还算光滑，也没有突出的锐石，石地平坦。洞内温度比外面要低上几度，席以筝穿着春装在洞内略显清冷。估计温度不超过15度，是一处天然的储酒佳所！席以筝兴奋不已。她把洞内及洞口附近都清扫了一遍。准备把酿制场地就安在洞口了，唔，看着野桑树上压弯了枝的晶莹饱满的桑果，眯着眼想来个桑果酒也不错！
天然酒窖及酿酒佳所找到后，接下来的工作兴致高涨不少。席以筝抽了一个周六，去市场采购各种酿酒必备的工具及辅料。她没有选择捣碎机、发酵机、杀菌机等现代化的酿酒设备，而是准备用传统的酿酒方式酿果酒，于是选了10只大木桶，用来捣碎果实；50只大肚可密封广口瓶，用来发酵；10只不锈钢大蒸锅，用来加热及灭菌；虹吸管20根，用来取用果汁清液；50只50装的陶酒
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